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    发布日期:2019-01-09      来源:农业头条
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    核心提示:【农产品网】说起黑山羊肉,很多人都没吃过,也不知道是否好吃。从这一点看,你说,黑山羊养殖的市场前景如何? 吃货这么描述:黑山羊肌纤维细,硬度小,肉质细嫩,味道鲜美,膻味极小,营养价值高,用一句话概括,...

    农产品网】说起黑山羊肉,很多人都没吃过,也不知道是否好吃。从这一点看,你说,黑山羊养殖的市场前景如何?

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    吃货这么描述:黑山肌纤维细,硬度小,肉质细嫩,味道鲜美,膻味极小,营养价值高,用一句话概括,那就是非常好吃。

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    黑山全身纯黑光亮,无杂毛,皮呈青缎色,是一种极其珍贵食品资源,被誉为人间“肉食珍品”。此羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,增加机体免疫力。利用黑山羊开发的特色菜肴如手撕黑羊肉、黑山羊火锅、小炒黑山羊、铁板黑山羊等口味都被人们赞不绝口。

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    百科显示,黑山羊肉蛋白质含量在22.6%以上,脂肪含量低于3%,胆固醇含量低,比猪肉低75%,比牛肉和绵羊肉低6 2%,含人体必需氨基酸15种以上,尤以谷氨酸含量高,达11.03%。具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效,特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用,老幼皆宜。

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    再说说黑山羊的养殖

    黑山羊适宜规模圈养、当然也可以放养的。该羊抗病力强,耐寒、耐热、耐粗饲,容易饲养。

    黑山羊的市场价格趋势

    2018年,你知道的,“羊贵飞”。羊肉价格整体居高,黑山羊肉那就不用问了,那是“羊肉中的羊肉”。

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    我国肉、禽肉、肉出口价年均递减或基本稳定,只有羊肉价格年均递增。


    黑山羊主要采食于天然牧草和无公害绿色植物,其毛色纯黑,有着体型高健,性情温顺,出生重,生长快,耐潮湿炎热,抗病力强,出肉率高,肉质好等优势特点,幼羊出生重达5公斤,成年羊Z重可达100公斤左右,出肉率高达58.9%至60%,为纯绿色Z佳肉食品。

    国人的膳食结构在改变,山羊肉作为高蛋白、低脂肪、低胆固醇的绿色安全食品市场需求日益增大,特别是黑山羊已成为Z抢手的绿色肉食品,被国内外市场普遍看好,供不应求。黑山羊以其容易繁殖生长,经济价值高,市场需求旺,为无公害草食类肉用性动物,发展前景十分广阔。

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    黑山羊肉火锅 贵哦!很多钱少的吃货们只能望肉却步!


    越来愈多的人开始吃黑山羊肉。还有数以亿记的潜在消费群体,他们还没有吃过黑山羊肉。

    养殖黑山羊投资小、见效快、效益高。养一只母羊,年产两胎,产仔4~6只,经阉割育肥,一年可收入1200~1800元。若养10只母羊,年可收入1.2~1.8万元,经济效益十分可观。养羊能充分利用本地荒山草坡资源,将牧草、青粗饲料转换为畜产品。山羊板皮、肠衣、羊毛等是制革、医药、食品、纺织等工业优质原料,而且羊皮衣在市上价格好。羊粪是极好的有机肥料,一只成年羊年可生产厩肥800公斤,养羊积肥对促进农业增产具有重要的意义。

    结论:黑山羊的市场缺口大,养殖前景好。

     
    关键词: 黑山羊肉

    【注】

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